Tarta de Chocolate con helado de Stracciatella

Cambio de trabajo, nuevo hotel. Como Chef Pastelero te piden revisar y cambiar los menús de postres…  Es parte del job!

Así fue en Chile cuando llegué… menús en Restaurantes, menú en BQT, menu para Room Service, menú para el Bar, menu para …

En foto, mi presentación de tarta de chocolate con helado de stracciatella… Chile tiene lo mejor en frutas y la frambuesa ni hablar, es de sueño!

Tarta choc Ritz 2.JPG

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